1. 能够独立完成烘焙工作。
2. 主持相关日常运营工作,包括预估出货量,制作生产,满足销售需求并做好追踪管理。
3. 示范交流烘焙操作,带训餐厅内部人员烘焙技能。
4. 负责烘焙专间、裱花间清洁,维护保养烘焙设备,协助管理库房物料,每日盘点做好记录。
5. 积极参加公司组织的各项培训与业务技能考核,不断提高服务水平以提升岗位技能。
6. 管控烘焙产品的品质并监管食品安全。
7. 管控成本,降低缺货率,确保库存合理。
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