一、岗位职责
1、协助总经理全面负责餐饮中心的管理工作，确保餐饮中心经营业务的正常进行。
2、协助总经理制定营业计划，完成餐饮中心营业额指标、费用控制指标、回款指标等经营指标任务。
3、传达、执行公司的各项指令及规定，解释各项管理制度及要求。
4、管理、监督、审核餐饮中心内费用账务，严格控制物料消耗和成本费用，实施有效的成本控制措施。
5、根据各餐饮项目及公司管理要求，严格进行餐品管理，确保出餐时间、送餐时效及质量要求，保证食品质量符合标准，达到客户需求。
6、负责食品卫生及安全管理，监督厨房环境卫生整理、厨具清洁、消毒工作，监督检查食品留样工作、原材料库存情况，防止食物变质、过期。严格贯彻执行《食品卫生法》， 确保无安全事故发生。
7、负责餐饮中心团队管理，熟悉和掌握员工的思想状况，及时做好思想沟通及疏导，加强团队凝聚力及团队协作性，负责餐饮中心食堂员工的培训及考核工作，确保员工的素质达到岗位要求。
8、熟悉各种原料种类、产地、特点，参与编制原料物品购买计划，科学合理地分配库存并及时完成进货，同时做好采购用料的检查、验收和储存工作。
9、制定营销计划，进行销售预测，保证食物品质及配送速度；带领团队进行营销业务拓展，为餐饮中心经营业务增长做出贡献。
10、负责餐饮中心安全生产管理，监督员工按照设备设施的操作流程及规范要求正确使用厨房烹饪工具及设施设备，监督执行设备设施的维护、保养，严谨设备设施 带病作业 。
11、严格执行消防安全规定，预防消防安全事故发生。
12、做好公司内外关系维护，做好医院、社区、政府等上级单位迎检等各项工作，及时、有效的处理突发事件，不断提升顾客服务水平，提升餐品质量的满意度。
13、及时完成领导交办的其他工作事宜。
二、任职条件
1、年龄50周岁以下，具备餐饮行业工作经验，10年以上餐饮行业管理工作经验；
2、善于化解矛盾，善于沟通协调，团队协作性强；
3、身体健康，具有良好的职业道德及敬业精神，工作务实有热情。
三、福利待遇
工作时间：上午：08：00-12：00 下午：14：00-19：00
底薪+绩效+提成；签合同上保险；可提供食宿条件；月休4天。
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