1.听从厨师长的工作安排,严格遵守酒店各项规章制
度:
2.搞好个人卫生,注重自己的仪容仪表。严格遵守食
品卫生法;
负责合理使用及保护岗位的设施用具,不得随意损
坏;
4.掌握刨肉机的性能,使用、维修与保养,遵照酒店
的刨肉标准
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